記得以前剛做戚風蛋糕，
總擔心出來的成品是否直挺漂亮，
之後試作...

記得以前剛做戚風蛋糕，
總擔心出來的成品是否直挺漂亮，
之後試作的次數多了，
也慢慢掌握操作時手感與份量適當拿捏，
蛋糕成品狀態也越來越滿意。

其實只要做好幾個基本動作，
譬如蛋白霜確實要打發、不要過度攪拌、
步驟一氣呵成不拖泥帶水…
無須加泡打粉有的沒的，
也能做出蓬鬆柔軟的戚風蛋糕唷！
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食譜＊迷彩三色戚風蛋糕
http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/07/blog-post_31.html

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